Glutensiz Lahmacun: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Tarife Giriş
Glutensiz lahmacun, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan lahmacunun gluten içermeyen hamur ile yeniden yapılmasıdır. Bu tarifte badem unu, karnabahar veya nohut unu kullanılarak hazırlanan hamur, kıymalı iç harcı ile buluşarak mükemmel bir tat oluşturur. Hem aç karnınıza hem de sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur. Hazırlamak oldukça kolaydır ve fırına verildikten sonra kısa sürede hazırlanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı karnabahar ince doğranmış
- 1 su bardağı badem unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 250 gram kıyma (tercihen koyun veya dana)
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Öncelikle karnabaharı haşlayıp suyun süzün ve püre haline getirin.
- Karnabahar püresini bir kabın içine alın, üzerine badem unu, yumurta ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince şekilde açın.
- Ayrı bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, domates, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Glutensiz lahmacun tarifi yaparken en önemli püf noktası, hamurun kıvamıdır. Hamur yumuşak olmalı; böylece ince açıldığında kırılmadan pişer. Kullanılan malzemelerin taze olduğundan emin olun. İç harçta kullanılan baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Ayrıca, pişirme süresini fırınınıza bağlı olarak ayarlamak iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.