Glutensiz Mantarlı ve Sebzeli Krep Tarifi
Glutensiz mantarlı ve sebzeli krep, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için harika bir seçenektir. Pratik yapımı ve zengin içeriği ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Vegan beslenenler için de ideal olan bu tarif, mantar ve sebzelerin muhteşem birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Tarife Giriş
Bu glutensiz mantarlı ve sebzeli krep, karnabahar unu ve çeşitli sebzelerle hazırlanan sağlıklı bir seçenek sunar. Krep hamurunu hazırladıktan sonra mantar ve sebzelerle zenginleştirerek, hem göz zevkinize hem de lezzet beklentilerinize hitap eder. Özellikle öğle yemekleri ve atıştırmalıklar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Glutensiz Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram karnabahar unu
- 2 adet yumurta
- 250 ml süt (vegan alternatif kullanılabilir)
- 150 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet kabak, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Karnabahar unu, yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağının yarısını ekleyin.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından doğranmış biber ve kabakları da ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
- Başka bir tavada krep hamurunu kızartın, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Krepleri servis tabağına alın, üzerine sebzeleri yerleştirin ve rulo yaparak servis edin.
Püf Noktaları
Krepleri yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Eğer hamurunuz çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek inceletebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı çok ısınmaya bırakmamak, kreplerin yanmasını engeller. Ayrıca, sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir veya farklı baharatlar ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, limon sosu veya bir avokado salatası ile oldukça uyumlu olur.