Glutensiz Menemen: Bir Kahvaltı Efsanesi
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan menemen, lezzeti ve pratikliği ile kahvaltı sofralarımızı süslerken, gluten intoleransı olanlar için de harika bir seçenek sunuyor. Glutensiz menemen tarifimizle, taze sebzelerin ve yumurtanın mükemmel uyumunu yaşayacak, sağlıklı beslenmeyi de ihmal etmeyeceksiniz. Hem göz doyurucu hem de damak tadınıza hitap edecek bu tarifle sabahlarınıza enerji katın.
Tarife Giriş
Glutensiz menemen, taze domates, biber ve en iyi kalitede yumurtalarla hazırlanır. Bu tarifte, sebzeler sote edilip üzerine yumurtalar eklenerek pişirilir. İşte, hızlı ve pratik bir kahvaltı alternatifi olarak tercih edebileceğiniz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak domatesleri ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyerek 2-3 dakika sote edin.
- Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra yumurtaları kırın ve iyice karıştırın, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Yumurtalar piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, domateslerin olgun ve suyu bol olmasına dikkat edin. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, yumurtaları pişirdikten sonra tavaya biraz süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz menemenin içine peynir de ekleyebilirsiniz; bu, lezzeti zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.