Glutensiz Sebzeli Karnıyarık Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli!
Tarife Giriş
Sebzeli Karnıyarık, glutensiz beslenenler için harika bir ana yemek alternatifidir. Patlıcanların içinin sebzelerle doldurulmasıyla hazırlanan bu tarif, lezzet dolu bir öğün sunar. Patlıcanları önceden kavurarak lezzetini artırmayı unutmayın. Sebzeli harç ile doldurulan patlıcanların üzerine gezdirilen zeytinyağı, bu tarife sağlıklı bir dokunuş katıyor. Hızlı ve kolay hazırlanışı ile sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patlıcanları ortadan ikiye kesip, tuzlu suda 20 dakika bekletin.
- Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri rendeleyin, harca ilave edin ve karıştırarak pişirin.
- Patlıcanları hafifçe kızartın, içlerini hazırladığınız harçla doldurun.
- Hazırladığınız Karnıyarıkları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- 190 °C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlu suda bekletirken acılığını alacak ve daha lezzetli hale gelecektir. Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz, örneğin kabak veya mantar da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu nedenle karnıyarıkları kontrol etmeyi unutmayın. Harçta kullanacağınız domateslerin taze olması lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.