Glutensiz Su Böreği: Lezzetiyle Yüzleri Güldüren Bir Tarif
Tarife Giriş
Glutensiz su böreği, hafif malzemelerle hazırlandığı için hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçimdir. Öncelikle glutensiz un ile hamur yoğrulup açılır, ardından peynir ve sebzelerle doldurularak kat kat dizilir. Sonrasında fırında pişirilerek altın rengi alması sağlanır. Servis sırasında yoğun bir lezzet sunar ve aile toplantılarınızda sofralarınızı süsler.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram glutensiz un
- 150 ml su
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya ıspanak
Yapılışı
- Glutensiz un ve tuzu bir kapta karıştırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin, sonra ince açın ve küçük parçalar kesin.
- Peynir, soğan ve isteğe bağlı sebzeleri bir kapta karıştırın.
- Açtığınız hamurları yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve peynir karışımını koyun. Üstüne tekrar hamur yerleştirin.
- Yumurtalar, yoğurt ve zeytinyağını çırpın ve böreğin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Glutensiz un kullanırken, unun kalitesine dikkat etmek önemli. Unu azar azar su ile karıştırarak, kıvamını elde etmeye özen gösterin. Ayrıca, böreği pişirmeden önce üzerini yumurta sarısı ile fırçalarsanız, daha güzel bir renk almasını sağlarsınız. Çeşitli iç harçlar ekleyerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz su böreği, yanında yoğurt, yeşil salata veya turşu ile sunulduğunda daha da lezzetli olur. Soğuk içecekler ile de harika bir uyum yakalar.