Glutensiz Tahınsız Anadolu Usulü Humus

Glutensiz ve tahınsız humus, Anadolu mutfağının lezzetli bir meze örneğidir. Nohutun zengin besin değerini, zeytinyağının hafif aromasıyla birleştirerek, sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Geleneksel tarifin farklı bir yorumuyla hazırlanan bu humus, vegan beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Yapımı son derece kolay olan bu lezzet, davet sofralarınıza da renk katacak!

Tarife Giriş

Anadolu usulü tahınsız ve glutensiz humus tarifimiz, nohut, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanır. İlk önce nohutlar haşlanır, ardından tüm malzemeler bir blenda veya mutfak robotunda karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekilir, ardından isteğe göre üzeri zeytinyağı ve baharatlarla süslenerek servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Su (gerekirse)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir karıştırıcıya alın.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, soyulmuş sarımsakları ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ve pul biber ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Humusu daha kremamsı bir kıvamda elde etmek için nohutları haşlarken suyunu iyi bir şekilde süzün. Ayrıca, limonun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra lezzet katmak için üstüne kavrulmuş susam serpebilir veya yanında taze sebzelerle sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu humus, yanında taze pita ekmeği, sebzeler veya kraker ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bir salata ile sunabilirsiniz.