Karadeniz Usulü Glutensiz Mısır Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Mısır ekmeği, Karadeniz bölgesinin geleneksel ve sağlıklı bir parçası olarak, gluten intoleransı olan bireyler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, mısır ununun yanı sıra yoğurt ve tuz gibi temel malzemeleri kullanarak hazırlanır. Pişirilmeden önce karıştırılan malzemeler kolayca bir araya getirilir ve ardından fırında pişirilir. Lezzet dolu bu ekmek, sıcak servis edildiğinde özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 230 kcal
Malzemeler
- 250 gram mısır unu
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak konulacak çeşitli baharatlar (karabiber, kimyon vb.)
Yapılışı
- Büyük bir karıştırma kabında mısır ununu, yoğurdu, yumurtaları ve sıvı yağı bir araya getirin.
- Tuzu ve kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak baharatları ekleyerek, karışımı bir kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır ekmeği hazırlarken mısır ununun kalitesine dikkat edin. Taze mısır unu, daha iyi bir lezzet sağlayacaktır. Ayrıca, ekmeğin daha yumuşak olması için yoğurt kullanılması önerilmektedir. Fırında pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın; ekmek altın rengi aldığında pişmiş demektir. Servis ederken sıcak tüketilmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağı ve balsamik sirke, lor peyniri veya ev yapımı zeytin ezmesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çorba yanında veya kahvaltılarda tüketilebilir.