Kışın Sımsıcak Sebzeli Glutensiz Lahana Sarması

Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan ve sağlıklı bir alternatif arayanlara hitap eden sebzeli glutensiz lahana sarması tarifi, leziz tatları bir araya getirerek soğuk günlerde sofralarınızı ısıtacak. Eşsiz baharatlarla harmanlanan sebzeler ve lahana yapraklarının buluştuğu bu tarif, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. Gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de eşsiz lezzetiyle çok beğenilecek.

Tarife Giriş

Sebzeli glutensiz lahana sarması ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek hazırlamak çok kolay! Taze lahana yapraklarının içinde, kış sebzeleri ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile hazırlayacağınız bu sarmalar, haşlayarak ya da fırında pişirerek yapılabilir. Glutensiz beslenme konusunda arayanların gözdesi olacak bu tarif, lezzetiyle de herkesi cezbedecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 8 adet büyük lahana yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle lahana yapraklarını kaynar suda haşlayın ve yumuşayınca çıkarın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinç, rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyin; baharatları ve tuzu ilave edin, birkaç dakika kavurun.
• İç harcı 10 dakika dinlendirin, ardından lahana yapraklarına eşit olarak pay edin ve sarın.
• Sarmaları tencereye dizin, üzerine limon suyu gezdirin ve bir su bardağı su ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Lahanaların daha kolay sarılması için haşladıktan sonra soğumalarını bekleyin. İç harçta kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirebilir veya ekleme yapabilirsiniz. Dilerseniz garnitür olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Yemeğin daha fazla lezzetli olmasını sağlamak için dinlendirme süresine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, nar ekşisi sosu veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.