Lezzet Dolu Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi

Glutensiz mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohut ve mercimeğin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, protein açısından zengin olup, vejetaryen ve vegan beslenenler için idealdir. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilen mercimek köftesi, kolayca hazırlanabilen pratik bir tariftir. Çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bu sağlık dolu yemekte, hem gözünüz hem de damak zevkiniz şenlenecek!

Tarife Giriş

Mercimek köftesi, haşlanmış kırmızı mercimek, bulgur, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Mercimekler haşlandıktan sonra, diğer malzemelerle harmanlanır ve şekil verilerek sunuma hazır hale getirilir. Pratik yapılışı ve sağlıklı içeriğiyle ev yapımı atıştırmalıklar arasında popüler bir tercihtir. Ayrıca zeytinyağı ile hafif bir sos hazırlanarak bu köftelere lezzet katabilirsiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
Kalori: 120 kalori

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
½ demet maydanoz
Yarım limon suyu
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Kırmızı mercimeği yıkayın ve 3 su bardağı su ile haşlayın.
Mercimekler yumuşadıktan sonra, ocağı kapatın ve sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
İnce bulguru ekleyin ve bulgurların şişmesi için üzerini kapatın.
Ayrı bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Pembelene soğanları, şişmiş mercimek ve bulgura ekleyin.
Tuz, pul biber, kimyon ve limon suyunu ilave edin, iyice yoğurun.
İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Servis tabağına yerleştirin ve yanında marul ile servis yapın.

Püf Noktaları

Köftenizin daha lezzetli olmasını sağlamak için, mercimekleri ve bulguru bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Perspektifi artırmak için aynı zamanda baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Yeşilliklerin taze olmalarına dikkat edin. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı ile harika bir sos hazırlayarak köftelerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Glutensiz mercimek köftesi, yoğurtlu sos, marul yaprakları ve turşu ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında taze sıkılmış limon suyu ile sunulduğunda ferah bir tat yaratır.