Lezzetli Badem Unlu Acıbadem Kurabiyesi Tarifi
Tarife Giriş
Badem unlu acıbadem kurabiyesi, tamamen badem unuyla yapılması dolayısıyla yoğun bir lezzete ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Tarifte, yumurta akı ile badem ununun mükemmel uyumu, ortaya hafif ve çıtır bir kurabiye çıkarıyor. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, 30 dakikada hazırlanıp fırında 15 dakika pişirilir. Hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram badem unu
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Süslemek için badem
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Badem ununu, toz şekeri, vanilya özünü ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurta aklarını badem unlu karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye, istediğiniz büyüklükte yuvarlak olarak yerleştirin.
- Her bir kurabiyenin üstüne bir badem yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin çıtır ve hafif olması için yumurta akını çok fazla çırpmaktan kaçının. Harcı karıştırırken de dikkatli olun; fazla karıştırmak, havanın çıkmasına neden olur ve kurabiyelerin dokusunu olumsuz etkiler. Ayrıca, fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri hemen almayın; soğudukça daha da güzel bir kıvam alacaklardır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Badem unlu acıbadem kurabiyeleri, çeşitli çaylarla harika bir uyum sağlar. Özellikle bergamotlu siyah çay tercih edildiğinde, tatlar birbiriyle mükemmel bir ahenk oluşturur. Ayrıca yanında sütlü kahve ve aromasını arttırmak için biraz çikolata da ekleyebilirsiniz.