Lezzetli Bulgurlu Domates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bulgurlu domates çorbası tarifi, taze domateslerin yanı sıra bulgur, soğan ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle soğan ve domatesler kavrulup, ardından bulgurlar eklenerek pişirilir. Zengin aroması ve besleyici içeriğiyle bu çorba, hem besleyici hem de lezzet doludur. Yanında taze ekmekle servisi önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy domates
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 dal taze nane (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
- Servis etmeye hazır olan çorbayı kaselere paylaşın, üzerine taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bulgurlu domates çorbasının lezzetini artırmak için, domateslerin mevsiminde olmasına dikkat edin. Taze baharatlar kullanmak, çorbanın aromasını güçlendirir. Bulgurun daha iyi pişmesi için, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ayrıca, çorbanız daha yoğun bir tat istiyorsa, içine bir miktar biber salçası eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çorbanın yanında, taze bir salata veya nachos gibi atıştırmalıklar harika gidecektir.