Lezzetli Çörek Tarifleri ile Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Bu tarifimiz, yumuşak ve hafif hamuru ile birlikte içi dolu çöreklerin nasıl yapıldığını anlatmaktadır. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu çörekler, kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak servis edilebilir. İç harcı tercihinize göre tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilir, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ikram olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 10 gram tuz
- 20 gram yaş maya
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- İç harcı için: 200 gram peynir
- 50 gram arcı
Yapılışı
- Yoğurma kabına un, tuz, şeker ve maya ekleyin.
- Ayrı bir kapta süt, tereyağı ve yumurtaları çırpın, karışıma ekleyin.
- Malzemeleri yoğurun ve hamurun kıvamını alıncaya kadar devam edin.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın ve iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.
- Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Çörek yaparken hamurun düzgün bir şekilde kabarması için süt ve tereyağının ılık olmasına dikkat edin. Hamurun elastik olması için yeterince yoğurduğunuzdan emin olun. Fırından çıkarmadan önce üzerinin altın rengini alması için süzme yumurta sarısı sürerek fırında parlamasını sağlayabilirsiniz. Hamuru dinlendirirken hava almasını önlemek için örtmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çörekler, yanında taze demlenmiş çay, yoğurt veya tarator ile harika gider. Ayrıca zeytinyağlı ve baharatlı mezelerle de ikram edilebilir.