Lezzetli Glutensiz Börek Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz börek, nohut unu ve çeşitli sebzelerle hazırlanan hafif bir tariftir. İster iç harç kullanarak ister sade olarak pişirebilirsiniz. Hamurunun kıtırlığı ve iç harç olarak kullanacağınız malzemeler, sizin yaratıcılığınıza kalmış. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu börek, gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram nohut unu
- 100 ml zeytinyağı
- 300 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 100 gram ıspanak veya lahana (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Nohut ununu, tuzu ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
- Zeytinyağını ve suyu ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- İç malzemeleri (peynir, sebzeler) isteğe bağlı olarak hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Hamurların ortalarına iç harç koyup, kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerlerine biraz zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Glutensiz hamur kullanırken, nohut ununu başka unlarla karıştırmayı deneyebilirsiniz. Hamurunuzu hazırlarken su miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir, çünkü unun kalitesine göre suyun emilimi değişebilir. İç harç olarak farklı sebzeler kullanmak, böreğinizi zenginleştirecektir. Ayrıca, pişirme süresini kontrol ederek istediğiniz çıtırlığı elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreğin yanında yoğurt, ayran veya hafif bir salata ile servis edilmesi lezzetini artırır.