Lezzetli Glutensiz Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz bulgur pilavı, bulgurların hafif kavrulması ve ardından sebzelerle zenginleştirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak soğan ve biberler sotelenir, ardından bulgur eklenip suyu eklenir ve pişirilir. Lezzetli baharatlar ile tatlandırıldığında, zarif bir salata veya ana yemek olarak sunulabilir. Hem pratik hem besleyici olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- İlk olarak zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberi ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.
- Glutensiz bulguru ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
- Su, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, 5 dakika dinlendirin ve üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifin lezzetini artırmak için bulguru pişirmeden önce birkaç dakika zeytinyağında kavurabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin ölçüsünü damak zevkinize göre artırabilir ya da farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Pişirme süresini bulgurların cinsine göre ayarlamak önemlidir, bu nedenle ambalaj üzerindeki önerilere de dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz bulgur pilavı, yanında zeytinyağlı sebzeler, ızgara tavuk veya köfte ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile servis etmek de iyi bir alternatiftir.