Lezzetli Glutensiz Mercimek Kısırı
Tarife Giriş
Glutensiz Mercimek Kısırı, mercimek, soğan ve çeşitli sebzelerin mükemmel bir birleşimidir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de besin değeri yüksek bir öğün alternatifi sunar. Mercimek protein açısından zengin olduğundan, bu tarifle hem damak tadınıza hitap edebilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Şimdi mutfağınıza dönün ve bu nefis kısırı hazırlamak için gereken adımlara geçin.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 2 dal taze soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle mercimeği güzelce yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanı ve havucu incecik doğrayın, kırmızı biberi de küp küp kesin.
- Haşlanan mercimeği süzün ve geniş bir kaseye alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Son olarak doğradığınız maydanozu ve taze soğanları ekleyip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız kısırı servis tabağına alın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Mercimekleri haşlarken, fazla su kullanmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, mercimekler fazla suyu çekip lapa olabilir. Tatları daha yoğun hale getirmek için nar ekşisinin miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, kısırı yaparken çeşitli baharatlar eklemeyi deneyin; kimyon veya pul biber güzel bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı mercimek kısırı, yoğurtlu mezelerle, cacıkla veya taze zeytinler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çay veya ayran ile sunabilirsiniz.