Lezzetli Glutensiz Muffin Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz muffin, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, badem unu, muz ve bal kullanarak hazırladığınız, gluten içermeyen ve besleyici bir seçenektir. Muffinler, hafif ve yumuşak bir yapıya sahip olup, kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketilebilir. Yapımı son derece basit olan bu tarifte, sadece birkaç adımda lezzetli muffinler elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 olgun muz
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Chia tohumu (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın.
- Olgun muzları bir kasede ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta yumurta, bal ve sütü çırpın.
- Püre haline getirilmiş muzları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Badem unu, kakao tozu, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Küçük muffin kalıplarına karışımı dökün ve üzerlerine chia tohumu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda, muffinlerin üzerine kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer temiz çıkıyorsa, muffinler hazır demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Glutensiz muffin yaparken en önemli nokta, kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat etmektir. Ayrıca, badem ununun iyi kalitede olmasına özen göstermelisiniz. Muffinlerin kuru olmasını önlemek için muzların yeterince olgun olması gerekir. Hamur karışımını aşırı çırpmamaya özen gösterin; hafif ve nemli bir kıvam elde etmelisiniz. Muffinler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakmak, dokusunu korumalarına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu glutensiz muffinler, yanında taze meyveler, yoğurt veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle de bir dilim mandalina veya portakal ile sunulduğunda tatları daha da ön plana çıkar.