Lezzetli Hamur İşi ve Aromalı Pilavlar Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, incecik açılmış hamurdan hazırlanan lezzetli börekler ile zengin baharatlarla pişirilmiş nefis bir pilav bir araya geliyor. İlk olarak hamurun hazırlanmasıyla işe başlayacak, ardından iç harcını hazırlayıp böreklerimizi fırına vereceğiz. Pilavı ise nefis bir sebze suyu ile pişirerek aromalarını artıracağız. Az malzeme kullanarak ustalıkla lezzetli bir yemek hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı su
- 250 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram pirinç
- 800 ml sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin ve 20 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavurun, üzerine beyaz peyniri ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamuru incecik açarak börekler yapın ve iç harcıyla doldurun. Hamurun kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pirinci yıkadıktan sonra sebze suyunda tuz ve karabiberle birlikte 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamur işlerini hazırlarken hamurun yeterince dinlenmesini sağlamak, daha iyi lezzet almanıza yardımcı olur. Ayrıca, pilavı pişirirken sebze suyu kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz eklemeyi unutmayın; taze bir aroma katacaktır. Gerektiğinde hamura yoğurt da ekleyerek yumuşaklık sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife soğuk ayran, yoğurt ya da hafif bir salata ile eşlik edebilirsiniz.