Lezzetli Nohut ve Ispanak Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Nohut ve ıspanaklı börek, lezzetli bir atıştırmalık olarak ön plana çıkar. Bu tarif, haşlanmış nohutların ve taze ıspanağın birleştiği, çıtır yufka içinde sunulan bir börektir. Kolay tarifi sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir, akşam çaylarının vazgeçilmezi haline getirebilirsiniz. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arıyorsanız bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 300 gram taze ıspanak
- 3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra doğradığınız ıspanakları ekleyip soteleyin.
- Haşlanmış nohutları ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yufkayı tezgaha serip, üzerine ıspanak ve nohut karışımını ortasına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimlere kesin.
- Hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerinizin daha lezzetli olması için kullandığınız ıspanağı mutlaka taze seçmelisiniz. Ayrıca nohutları önceden haşlamak, lezzeti artıracaktır. Yufkaların daha çıtır olması için sırasıyla yufkaları tereyağı ile yağlayabilir, daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Fırınlama süresini doğru ayarladığınızdan emin olun; böylece dışı çıtır, içi yumuşak bir börek elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dilerseniz yanına yoğurt veya cacık ile servis edebilir, taze meyve salatasıyla zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay davetlerinizde ağırlayabileceğiniz ferahlatıcı bir içecek seçeneği olarak limonata ile de sunabilirsiniz.