Lezzetli Sarımsak ve Otlarla Zenginleştirilmiş Ciabatta Ekmeği

Tarife Giriş

Sarımsaklı ve otlu ciabatta ekmeği tarifi, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz muhteşem bir lezzet sunuyor. İtalyan mutfağının özgün tatlarından ilham alan bu tarif, özellikle sıcak servis edildiğinde harika bir aroma ve lezzet sunuyor. Yumuşak iç yapısı ile dışarıdaki kıtırlığı birleştirerek, kahvaltiden akşam yemeğine kadar her öğün için mükemmel bir katkı sağlar. Soslarla veya peynirlerle birlikte servis edebilirsiniz ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 adet
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 300 ml ılık su
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış)
• Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu bir karıştırma kabına alın. Tuz ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın.
• Orta kısmı açın ve ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını ekleyin, hamur tamamen birleşene kadar yoğurun.
• Hamuru 1 saat boyunca, üzerini örtüp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlanmış yüzeye alın, üzerine doğradığınız taze otları ve isteğe bağlı karabiberi ekleyin. Hafifçe yoğurun.
• Hamuru eşit beş parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak şekil verin.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Sarımsaklı ciabatta ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurun yeterince mayalanmasıdır, böylece ekmek yumuşak ve kabarık olur. Ayrıca, ekmek pişirilmeden önce üzerine zeytinyağı fırçalayarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. İsterseniz, hamurun içine rendelenmiş peynir ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Ekmeğinizi sıcak şekilde tüketmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis sarımsaklı ciabatta ekmeği, çorbalarla, humus ve zeytin ezmesi gibi mezelerle, taze salatalarla ya da çeşitli peynir tabağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, somon ya da parmesan peynirli salatalar ile de harika bir eşlikçi olacaktır.