Lezzetli ve Besleyici Glutensiz Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz kısır, kinoa gibi nadir bulunan tahıllar kullanılarak yapılan sağlıklı bir mezedir. Domates, salatalık ve maydanoz gibi ferahlatıcı sebzelerle harmanlanarak hazırlanır. Limon suyu ve zeytinyağıyla lezzetlendirilir. Pratik şekilde hazırlanabilen bu tarif, hem aperatif hem de ana öğün olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoyu iyice yıkayın ve süzün.
- Sebze suyunu bir tencerede kaynatın ve kinoayı ekleyin. Düşük ateşte 15 dakika pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoayı geniş bir kaseye alın. Doğranmış domates, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Kısırınızın daha lezzetli olması için, kinoayı pişirirken üzerine birkaç dal taze nane eklemeyi deneyin. Bunun yanı sıra, kısırı dinlendirmek, tüm malzemelerin özleşmesini sağladığı için tadını artırır. Glutensiz beslenirken sağlıklı yağ kaynakları kullanmaya dikkat edin, böylece lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz kısır, zeytinyağlı enginar, yoğurtlu mezeler veya sebze dolması gibi hafif yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar.