Lezzetli ve Glutensiz Lahana Sarması
Glutensiz lahana sarması, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza geleneksel bir tat getiriyor. Özellikle gluten hassasiyeti olanlar için ideal bir yemek olan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Lahana yapraklarının içine doldurulan kıymalı iç harcı, zengin baharatlar ve özel sos ile birleşerek görsel ve lezzet olarak etkileyici bir sonuç ortaya çıkarır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlandığında, bu enfes yemek büyük beğeni toplayacaktır.
Tarife Giriş
Glutensiz lahana sarması, lahana yapraklarının içine glutensiz pirinç ile hazırlanan kıymalı bir iç harç konularak sarılmasıyla yapılır. Önce lahana yaprakları haşlanır. Daha sonra, kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harç, lahana yapraklarının içine yerleştirilir ve sarılır. Son olarak zengin bir domates sosu ile pişirilir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük lahana
- 300 gram kıyma
- 100 gram glutensiz pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı domates püresi
Yapılışı
- Öncelikle lahanayı kaynar suda 5-10 dakika haşlayarak yapraklarını yumuşatın.
- Ayrı bir kapta kıyma, glutensiz pirinç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Hazırlanan iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar alarak lahana yapraklarının içine koyun ve sıkıca sarın.
- Sardığınız lahana dolmalarını derin bir tencereye dizin.
- Üzerine domates püresini ekleyin ve 1.5 su bardağı su ilave edin.
- Orta ateşte yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Lahana sarması yaparken lahananın yapraklarını haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde yapraklar dağılabilir. İç harcını hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği lezzetlendirmek için üzerine ekleyebileceğiniz yoğurt ya da sos tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, pilav veya salata ile servis edilebilir.