Lezzetli ve Pratik: Glutensiz Kabak Mücveri
Tarife Giriş
Glutensiz kabak mücveri tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlaracaksınız. Rendelediğiniz kabakları mercimek unu ve baharatlarla harmanlayarak kızartabilirsiniz. Hem gevrek hem de lezzetli olan bu mücverler, özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir seçenektir. Yanında yoğurt veya sos ile servise sunarak, tadını ve lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı mercimek unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Göz kararı su (gerekirse)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Bir kapta, rendelenmiş kabakları, mercimek ununu, yumurtaları, tuzu, baharatları ve zeytinyağını karıştırın.
- Karışım çok katıysa, biraz su ekleyin.
- Karışımdan küçük parçalar alarak tavada kızartın. Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kabak mücverinin lezzetini artırmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, taze nane veya dereotu, mücvere ferah bir tat katacaktır. Ayrıca, kabakları rendeledikten sonra tuzla karıştırarak birkaç dakika bekletirseniz, fazla suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu, mücverin daha gevrek olmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı iyice kızdırmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu veya zeytin yağlı limon sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, roka veya karışık yeşilliklerle güzel bir salata ile birleştirilebilir.