Nohut Unlu Glutensiz Börek Tarifi
Tarife Giriş
Nohut unlu glutensiz börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak ön planda. Özellikle glütensiz beslenenler için harika bir alternatif. Hamuru nohut unundan hazırlanan bu börek, iç harcında dilediğiniz sebzeleri, peynir veya baharatları barındırabiliyor. Ayrıca bu börek kısa sürede hazırlanabilir ve fırında pişirilerek sağlıklı bir şekilde sofranıza gelecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut unu
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı doğranmış sebze (ıspanak, kabak, pırasa gibi)
- 1 çay bardağı lor peyniri (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Nohut ununu bir kaba alın, üzerine suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve ince açın.
- İç harç için doğranmış sebzeleri ve lor peynirini bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Hamurların ortasına iç harçtan koyun, kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine susam serpiştirip, önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını zenginleştirmek için farklı sebze kombinasyonları kullanabilirsiniz. Nohut ununun özelliği sayesinde bu börek hem çıtır hem de yumuşak bir dokuya sahip olacak. Hamurun fazla su eklenmeden yoğrulması önemli, aksi takdirde çok yapışkan olabilir. İsteğe bağlı olarak baharat çeşitleriyle tadını zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanında bir dilim limon ve yoğurt sosuyla servis edildiğinde lezzeti katlanır. Ayrıca yeşil salata ile güzel bir denge sağlayabilirsiniz.