Nohut Unlu Şehriye ile Glutensiz Terbiyeli Çorba
Tarife Giriş
Bu lezzetli çorba, nohuttan yapılan özel şehriye ve zengin terbiyesi sayesinde hazırlanır. İlk olarak sebzelerle birlikte zengin bir et veya sebze suyu kaynatılır, ardından nohuttan yapılan şehriye eklenir ve pişirilir. Son olarak, limon suyu ve baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut unlu şehriye
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- 4 su bardağı sebze suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra nohuttan yapılan şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Ateşi kapatmadan önce limon suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha bekletin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzeti olmasını istiyorsanız, sebze suyunu evde kendiniz hazırlayıp kullanabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Şehriyeyi fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde yapısı bozulabilir. Servis yapmadan önce bir miktar taze maydanozla süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında, taze ekmek veya bir tabak salata harika bir seçenek olacaktır.