Nohut ve Kabak ile Dolu Glutensiz Frittata
Tarife Giriş
Nohut ve kabak ile hazırlanan glutensiz frittata, sağlıklı bir kahvaltı veya hafif bir ana yemek seçenekleri arasında yer alır. Yüksek protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlarken, kabak tatlılığı ve nohutun doyuruculuğu ile mükemmel bir uyum sergiliyor. Kolayca hazırlanan bu tarif, fırında pişirilerek zengin bir lezzet kazanır. Frittatanızı taze otlar ve baharatlarla zenginleştirerek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 dal dereotu
- 1 dal yeşil soğan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın, süt, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Rendeleyip suyunu sıktığınız kabakları, haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve karışımı dökün.
- Karışım piştikten sonra, rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış yeşil soğan ile dereotunu serpin.
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Frittatanızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Frittatanızın daha yoğun bir lezzet kazanması için, kabakları tuzla birkaç dakika bekletip suyunu çıkarabilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız karışımı fırına vermeden önce taze baharatlar eklemek, lezzeti artıracaktır. Fırından çıkardıktan sonra, frittatanızın dinlenmesi için birkaç dakika beklemek, dilimlenmesini kolaylaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu frittata, yanında taze bir salata veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmekle birlikte sunarak besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.