Pratik ve Lezzetli Glutensiz Domates Çorbası
Tarife Giriş
Bu kolay ve glutensiz domates çorbası, taze domatesler, soğan ve birkaç basit malzeme ile hızlıca hazırlanabilir. Sadece 30 dakika içinde sofralara konulmaya hazır hale gelen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Üstelik, hem et hem de vejeteryan diyetine uyum sağlar, herkesin beğenisine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayarak tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu bırakana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Sebze suyunu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yapraklarını ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını isterseniz, domateslerin üzerine biraz ocakta hafifçe kızartabilirsiniz. Ayrıca, servis öncesinde biraz krema eklemek çorbanızı zenginleştirebilir. Domateslerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Baharatlar ile oynamaktan çekinmeyin, kekik veya pul biber ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu domates çorbası, yanında taze ekmek veya çıtır kruton ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile eşleştirildiğinde sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.