Sağlıklı Glutensiz Lahana Sarması Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz lahana sarması, yumuşak lahana yapraklarının içine glutensiz bulgur ve et karışımı ile doldurulmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Yoğurtla servis edildiğinde harika bir tat sunar. Hazırlık süresi kısadır ve pişirme sırasında evinizin mutfağını nefis bir koku sarar. Sağlıklı ve doyurucu özelliği ile ailenizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 10 adet büyük lahana yaprağı
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya hindi kullanabilirsiniz)
- 100 gram glutensiz bulgur
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Lahanaları kaynar suda haşlayarak yumuşatın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta kıyma, glutensiz bulgur, doğranmış soğan, rendelenmiş domates, tuz ve baharatları iyice karıştırın.
- Yaş lahana yapraklarını açın ve iç harcı her bir yaprağın ortasına koyun.
- Yaprakları dikkatlice sararak sarmalar oluşturun.
- Fırın kabına sıralayın, zeytinyağı ve nar ekşisi ile soslayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Lahana sarması yaparken, lahana yapraklarını kaynar suda haşladığınızda bunların yumuşaması ve kolayca sarılması sağlanır. İsterseniz iç harcın içine çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca domatese ek olarak, bir miktar biber salçası da kullanabilirsiniz. Pişirme süresini son aşamada kontrol ederek, lahana sarmalarının yumuşak olduğundan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahana sarması, yoğurt veya limon sosu ile harika gider. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.