Sağlıklı Glutensiz Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz Tarhana Çorbası, evde hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir çorbadır. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bir lezzet sunan bu çorba, glütensiz tarhana kullanılarak yapılmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanır. Sebzelerin ve baharatların harmanlandığı bu çorba, hafif bir akşam yemeği veya giriş olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz tarhana
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra glutensiz tarhanayı ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Orta ateşte çorbayı karıştırarak, 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tarhana çorbanızın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, bir el blenderı ile çorbanızı çekebilirsiniz. Ayrıca, iştah açıcı bir tat katmak için, servis ederken üzerine taze nane yaprakları veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Glutensiz tarhanayı evde de yaparak, katkı maddelerinden uzak durabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin bir hale getirmek için, içine haşlanmış mercimek veya nohut da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında, özellikle kızarmış ekmek dilimleri ya da peynirli börek gibi atıştırmalıklar tercih edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile de güzel bir uyum sağlar.