Sağlıklı Muzlu Ekmek
Tarife Giriş
Sağlıklı muzlu ekmek, özellikle glutensiz beslenme tercih edenler için harika bir seçenektir. Muz, ceviz ve farklı un karışımları ile hazırlanan bu ekmek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tüketilebilir. Fırında altın rengine dönene kadar pişirilir ve sıcacık servis yapılır. Radikal bir lezzet değişikliği isteyenler için harika bir alternatif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Glutensiz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 200 gram glutensiz un
- 100 gram çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 80 gram bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tutam tuz
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Olgun muzları bir kasede ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, zeytinyağını ve balı çırpın.
- Muz püresini yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Başka bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri muzlu karışıma ekleyin ve birlikte karıştırın.
- Çekilmiş cevizleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muzların olgun olması, ekmeğin tatlılık düzeyini artıracaktır. Ayrıca tarçın ve vanilya özütü eklemek, hem lezzeti zenginleştirir hem de hoş bir aroma kazandırır. Gıdaları karıştırırken fazla çırpmamaya dikkat edin, böylece ekmeğiniz yumuşak kalır. Fırından çıkar çıkmaz soğumasını bekleyin, aksi halde hamurlaşabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı muzlu ekmek, kahvaltıda veya çay saatlerinde yoğurt ve taze meyveler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında süt veya bitki çayı ile de mükemmel bir seçenek haline gelir.