Unsuz Terbiyesiyle Lezzetli Karalahana Çorbası
Tarife Giriş
Bu glutensiz karalahana çorbası, lezzet dolu bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak öne çıkıyor. Zengin malzemeleriyle hazırlanan çorba, bol besleyici özellikleri ile sağlık dolu bir alternatif sunuyor. Pişirme süresi hızlı ve kolay olması ile de mutfağınızda sıkça yer alacak. Lezzetli bir karalahana çorbası için gerekli tüm adımlar detaylı bir şekilde aşağıda belirtilmiştir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze karalahana
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle karalahanayı güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
- Patates ve havucu soyup küp küp kesin, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları kavurun. Ardından sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış patates, havuç ve karalahanayı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyerek ocaktan alın, dilerseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak olarak servis edin ve yanında limon ile sunum yapın.
Püf Noktaları
Karalahana çorbasını hazırlarken taze malzemeler kullanmanız, çorbanın lezzetini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. İsterseniz çorbanın içine biraz limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı püre haline getirerek daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz. Sağlıklı hissetmek için baharatları eklerken ölçülü kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya gluten içermeyen krakerler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu mezeler de iyi birer eşlikçi olabilir.