Yoğurtlu Glutensiz Erişte Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte, yapılması oldukça kolay olan Yoğurtlu Glutensiz Erişte Çorbası'nın hazırlanışını bulacaksınız. Pirinç unundan yapılan erişteler, ev yapımı yoğurtla birleşerek hafif ve besleyici bir çorba oluşturur. Sadece birkaç temel malzeme ile 30 dakika içerisinde sofranıza kadar gelecek bu mükemmel çorbayı denemek isteyeceksiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 100 gram pirinç unu
- 1 litre su
- 200 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinç ununu su ile karıştırarak topaklanmaması için iyice çırpın.
- Karışımı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı birleştirip çırpın.
- Çorbanın sıcak suyundan alarak yavaşça yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin, tuzu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak nane ve pul biber ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın yapısının kremsi olması için yoğurdu eklerken azar azar çorba suyunu karışıma ekleyin. Bu sayede yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, pirinç ununu biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı sunmadan önce üzerini nane veya pul biberle süslemek, hem şık bir görünüm sağlar hem de lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında turşu ve zeytinyağlı meze tabaklarıyla servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek veya glutensiz krakerlerle de mükemmel bir kombinasyon oluşur.