Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici öğelerle dolu bir çorba tarifi. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatların birleşimiyle oluşturulan bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek. Özellikle kış aylarında yemek masalarınızdan eksik olmayacak bu tarif, kısa sürede hazırlanmasıyla da büyük bir avantaj sunuyor. Üstelik yapımı son derece kolay, sadece birkaç adımda sofranıza geliyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayarak süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
- Su, tuz ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Çorbayı ocaktan alarak, bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapmadan önce isterseniz üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin iyice yumuşamasını sağlamak için yeteri kadar su eklemeye özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın besin değerini artırmak için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında limon ve yoğurt ile birlikte sunmak, lezzetini zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimi ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salata çeşitleri ile de lezzetli bir tamamlayıcı olur.