Ferahlatıcı Kısır Tarifi

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgur ile yapılan hafif bir salata tarifidir ve Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze doğranmış sebzeler, nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif lezzeti ve besin değeri ile öne çıkmaktadır. İster ana öğün ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu kısır, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınız için mükemmel bir seçenek!

Posiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 0 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet soğan, ince doğranmış
5 dal taze soğan, ince doğranmış
1/2 demet maydanoz, ince doğranmış
1/2 demet nane, ince doğranmış
1 adet salatalık, küçük küpler halinde doğranmış

Yapılışı

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.
Bekleyen bulgurları hafifçe karıştırarak havalandırın.
Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta karıştırın.
Doğranmış soğan, taze soğan, maydanoz, nane ve salatalığı bulgura ekleyin.
Hazırladığınız sosu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Soğuk servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Kısır'ın en önemli püf noktası, bulgurların su ile iyi bir şekilde şişmesine izin vermektir. Ayrıca, taze malzemelerin kullanılmasına özen gösterilmeli ve sosun doğru oranlarda eklenmesi gerekmektedir. Nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağı dengesi, lezzeti oldukça etkileyecektir. Kısır'ı hazırladıktan sonra dinlendirmek de, tüm tatların birbiriyle harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, zeytinyağlı enginar, yoğurtlu cacık, turşu gibi mezelerle servis edilebilir. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar.