Fıstıklı Baklava: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Fıstıklı baklava, ince yufkalar ile yapılan ve fıstık içeren katmanlardan oluşan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle yufkalar yağlanır ve kat kat yerleştirilir. İçerisine taze fıstık eklenerek, üstü tekrar yufka ile kapatılır. Daha sonra kesilen baklavalar fırında güzelce pişirilir ve sıcak şerbet ile buluşturulur. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir tatlı elde edersiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr baklavalık yufka
- 300 gr iri çekilmiş antep fıstığı
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip, yufkaların arasına sürmek için hazırlayın.
- Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı yerleştirin.
- Yufkaların yarısını tek tek yerleştirip, her kat arasına tereyağı sürün.
- Fıstıkları yufkanın ortasına serpiştirin.
- Kalan yufkaları da üzerine kapatıp, keskin bir bıçak ile dilimler halinde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken, yufkaları mümkün olduğunca ince kullanmaya özen gösterin ve her katı iyi bir şekilde yağlayın. Baklavanızın çıtır çıtır olması için şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olmasına dikkat edin. Fıstıkları taze ve kaliteli seçmek, tatlınızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, şerbetin tam kıvamı için su ve şeker oranını iyi ayarlamak önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı baklava, Türk çayı, kahve veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile de servis edilerek farklı bir lezzet katılabilir.