Hızlı ve Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, başlangıç seviyesindeki aşçılar için bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor. Mercimek, soğan ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu nefis çorba, kısa sürede pişerken, sağlıklı bir öğün olma özelliği taşır. Yoğun ders tempolarında pratik çözümler arayan öğrenciler için ideal bir seçenek olup, tam damak tadına hitap eden bir lezzet ile sofralarınızı süslüyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve bir kenara alın.
- Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ilave edin, üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın ve arzuya göre limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken mercimeklerin suyu tamamen çekmeden pişmesine dikkat edin; bu, çorbanın kıvamını etkiler. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza limon suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Çorbanızın daha besleyici olması için içerisine az miktarda ıspanak veya brokoli de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze ekmek, limon dilimleri ve acılı biber turşusu iyi gidebilir.