Karnabaharın Lezzeti: Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar çorbası, sağlıklı ve besleyici bir başlangıç olarak sofralarınızı taçlandıracak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir seçenek. Kremalı dokusu ve lezzetli aroması ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Kolay hazırlanabilmesi ve doğal malzemelerle yapılabilmesi, bu tarifi evde denemek için harika bir neden. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif olan karnabahar çorbasını keşfetmek için okumaya devam edin.

Tarife Giriş

Karnabahar çorbası, pratik bir şekilde hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir başlangıçtır. Soğan ve sarımsak gibi aromatik sebzeler ile kavrulan karnabahar, süt veya krema ile zenginleştirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Baharatlarla tatlandırıldıktan sonra, sıcak servis edilir. Hem sağlıklı hem de rahatlatıcı bir çorba arayanlar için ideal bir tercihtir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 170 kalori

Malzemeler

1 adet karnabahar (orta boy)
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya kremalı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın.
Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Pişen karışımı bir blender ile püre haline getirin.
Püreyi tekrar tencereye alın, süt veya kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve muskatı ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Çorbayı kaselere dökün ve üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karnabahar çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için süt miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Sıcak servis ederken üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirirseniz aroma katmış olursunuz. Çorbanızı daha da zenginleştirmek isterseniz, yanında kızarmış ekmek veya kruton sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karnabahar çorbası yanında taze bir salata, kızarmış ekmek veya zeytinyağlı mezeler harika bir tamamlayıcı olacaktır.