Lezzet Dolu Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Mantarlı bulgur pilavı, ferahlatıcı bir sebze yemeği olarak ön plana çıkar. Bulgur, mantar, soğan ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunuyor. Yapımı oldukça basit ve pratik olan bu pilav, özellikle vegetarian beslenenlerin de favorisi olacak. Sofralarınızı şenlendirmek için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram mantar (doğranmış)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2.5 su bardağı sebze suyu veya su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız mantarları ekleyin ve suyunu salıp çektikten sonra pişirmeye devam edin.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sebze suyunu (veya suyu) ekleyerek tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp, üzerini kapatın. 15-20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarlı bulgur pilavı yaparken bulgurların önceden yıkanması, pilavın daha lezzetli ve püf noktası olarak daha sağlıklı olmasını sağlar. Su miktarı, bulgurun cinsine göre değişebilir, bu nedenle bulgurların suyu tamamen çektiğinden emin olun. Ayrıca, isteğe göre farklı sebzeler de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için mantarları kavurmadan önce tuz eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sizlere bu mantarlı bulgur pilavının yanında yoğurt, mevsim salatası veya ızgara sebzelerle sunum yapmanızı öneririz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya kısır gibi mezeler de harika bir uyum sağlayacaktır.