Lezzet Dolu Misafirperver Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, incecik yufkalarla yapılan, içi ceviz ya da fıstıkla doldurulmuş, şerbetle buluşturulmuş geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, baklavayı yapmak için yufkaları kat kat dizip, ceviz içiyle doldurup dilimlemeniz gerekiyor. Pişirme sonrası hazırlanan şerbet baklavanın üzerine dökülerek, tatlıyı muhteşem bir lezzet haline getiriyor. 125 gramlık yufkalar kullanarak hem pratik hem de lezzetli bir baklava yapımını öğreneceksiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 250 gram ceviz içi
- 300 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Yufkaların arasına serpmek için nişasta
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıcak ama yanmadan bir kenara alın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir yufka serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkanın üzerine nişasta serpin ve bir yufka daha koyup onu da yağlayın.
- Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Ceviz içini ince ince doğrayarak yufkanın ortasına koyun ve yufkaları katlayarak ikiye kapatın.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Pişen baklavaların üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası yufkaların ince açılmasıdır. Yufkaların her birini yağlarken çok dikkatli olun, fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Şerbetin baklavaya dökülmesi için hem şerbet hem de baklavanın sıcak olması gerekir. Ayrıca şerbeti döktükten sonra baklavanın bir süre dinlenmesi, lezzetin oturması açısından faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında, Türk çayı veya Türk kahvesi ile servis yapmak harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda dondurma ile de sunabilirsiniz.