Lezzet Dolu Pilav Üstü Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Pilav üstü köfte, lezzet dolu köftelerin ve buğulama usulü hazırlanmış pilavın mükemmel birleşimini sunar. Öncelikle köfte harcınızı hazırlayıp şekillendirin, ardından güzelce kızartarak dış kısmını çıtır hale getirin. Pilav için ise tereyağı ve soğan ile lezzetlendirilmiş pirinci suda pişirerek hazırlayın. Servis esnasında pilavın üzerinde köfteleri yerleştirerek zengin bir sunum yapın. İşte bu kadar basit ve lezzetli!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş soğan, yumurta, bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek yoğurun.
- Hamurdan ceviz iriliğinde köfteler yapın ve yanları hafifçe yuvarlayarak şekil verin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve rendelenmiş domatesi de ekleyip pişirin.
- Pilav piştikten sonra dinlenmeye bırakın, ardından servis tabağına pilavı koyup köfteleri yerleştirin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirme süresini en az 30 dakika yapın. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun, bu şekilde köfteler daha çıtır olacak. Pilavınızın yanına turşu ya da yoğurt ile servis yaparak zengin bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav üstü köfte, yanında turşu, yoğurt ya da baharatlı salata ile mükemmel uyum sağlar.