Lezzetiyle Dikkat Çeken Kazan Kebabi Tarifi
Tarife Giriş
Kazan Kebabi, özellikle düğünlerde ve özel günlerde hazırlanarak misafirlere sunulan, kuzu ve sebzelerin ustaca kombinlendiği bir yemektir. Bu tarif, kazan içinde pişirilerek yoğun bir lezzet elde edilmesini sağlar. Kuzu eti, baharatlar ve sebzeler bir araya getirildiğinde ortaya çıkan muhteşem aroma ve tat, herkesin beğenisini kazanacak. Tarifteki adımları takip ederek, enfes bir kazan kebabı hazırlamak için gereken tüm bilgileri bulabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1.5 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (göğüs veya but)
- 3 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal taze kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etini parçalara ayırın ve bir tencereye alın.
- Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve zeytinyağıyla birlikte kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ekleyin.
- İnce dilimlenmiş patatesleri ve havuçları ekleyip karıştırın.
- Doğranmış sarımsakları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve taze kekik ekleyin. Son olarak suyu da ekleyerek iyice karıştırın.
- Kapağını kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1.5 saat pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kazan kebabı yaparken etin kalitesi oldukça önemlidir. Kuzu etinin tercihi, yemeğe lezzet katacak bir faktördür. Pişirme süresini atlamayın, çünkü etin tam kıvamında pişmesi lezzeti artırır. Ayrıca yemeğin yanında iyi gidecek garnitürler ve salatalar hazırlamak, misafirlerinize daha zengin bir sunum yapmanızı sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak da etin lezzetini zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kazan kebabı, pilav, yoğurt ve garnitür olarak çeşitli salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmek ve ayran ile servis edildiğinde özellikle yoğun bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.