Lezzetli Döner Kebabı

Tarife Giriş

Döner kebabı, üzeri kızarmış, lezzetli baharatlarla harmanlanmış ince dilimlenmiş etlerin, özel bir ekmeğin içinde veya yanında servis edilmesiyle yapılan muhteşem bir yemektir. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla, etin nasıl marine edileceğini, en iyi pişirme yöntemlerini ve döner kebabının nasıl sunulacağını detaylı bir şekilde anlatıyor. Her lokmada damaklarınızı şenlendirecek bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 90 dakika
Pişme Süresi: 60 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

1 kg kuzu eti (bonfile)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
4 adet pide ekmeği
Garnitürler (domates, marul, soğan)

Yapılışı

Öncelikle kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
Bir kabın içinde yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Kesilen etleri bu karışıma ekleyin ve en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
Marine edilen etleri şişe takın veya döner ocağında pişirin.
Etler iyice piştikten sonra ince dilimleyin.
Pide ekmeğine garnitürlerle birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Döner kebabınızın lezzetini artırmak için etin iyice marine olmasına özen gösterin. Marine süresi ne kadar uzun olursa et o kadar lezzetli olur. Aksi takdirde, et kuruyabilir ve istenen lezzeti ortaya çıkaramayabilirsiniz. Ayrıca, etin pişirme süresi ve derecesi de önemlidir; aşırı pişmiş et, sertleşmesine neden olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebabı, özellikle pilav veya bulgur pilavı, yoğurt, acılı ezme veya humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata ile servis edilmesi de oldukça lezzetli olacaktır.