Lezzetli Döner Tarifi: Evde Nasıl Yapılır?
Tarife Giriş
Bu döner tarifi, evde lezzetli bir döner yapmanın en pratik yolunu sunuyor. Kullanılan malzemeler ve adımlar ile, dışarıda yediklerinizi aratmayacak bir lezzet elde edebilirsiniz. Etin marine edilmesi, doğru pişirme teknikleri ve sunum önerileri ile bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Ayrıca, bu tarifte kullanacağınız baharatlar ve yan malzemeler ile tamamen kişisel zevkinize göre özelleştirilebilir. Ailenizle birlikte afiyetle yemeniz için ideal bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (sırt bonfile)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- Yufka ekmek (servis için)
Yapılışı
- İlk olarak, kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağını, yoğurdu, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve paprika baharatını karıştırın.
- Kestiğiniz et dilimlerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Kapağı kapalı bir kapta, en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- Marine edilmiş eti şişlere geçirin ve önceden ısıtılmış ızgarada ya da döner kebap döner pişirme makinesinde pişirin.
- Pişirme süresi boyunca etin her iki tarafını da eşit şekilde kızartmayı unutmayın.
- Piştikten sonra ince ince dilimleyin ve sıcak yufka ekmek ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Döneri daha lezzetli hale getirmek için eti en az 2 saat marine etmek önemlidir. Marine esnasında kullanılacak olan baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Etin pişme süresi boyunca her iki tarafını da kontrol ederek, yanmasını önlemek en iyi sonucu verecektir. Eğer döner makineniz yoksa, bir ızgara veya tavada da pişirilebilir. Servis esnasında, döneri doğrudan ekmek içinde sunarak, müşterilerinize harika bir deneyim yaşatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner, yanında hazırlanmış bir pilav, yoğurt ve taze sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu veya acılı ezme gibi turşu çeşitleriyle de hoş bir tat dengesi oluşturabilirsiniz.