Lezzetli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Bu güveç tarifi, zengin aromalarla dolu bir yemek sunar. Et ve sebzelerin yavaş yavaş pişmesi sayesinde, hepsi harika bir tadı bir araya getirir. Öğle veya akşam yemeklerinize mükemmel bir seçenek olacak olan bu sağlıklı tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
- 2 adet orta boy patates, doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 su bardağı domates püresi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın ve kuzu etini kavurun.
- Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patates ve havuçları ekleyerek karıştırın.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak bir süre daha pişirin.
- Güveç kabının üzerini kapatın ve fırına yerleştirin. 1 saat pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç pişirirken, etlerin yumuşak olması için mümkünse bir gece önceden marine edilmesi önerilir. Ayrıca, sebzelerin tazeliği ve doğranma şekilleri yemeğin lezzetini etkileyebilir. Yavaş pişirme süresi boyunca güveç kabının kapağını açmamaya özen gösterin, böylece içindeki buhar ve lezzet kaybolmaz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güvecin yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata harika gider. Ayrıca, ev yapımı pide ya da ekmekle birlikte sunabilirsiniz.