Lezzetli Kebap Tarifi

Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve damak çatlatan lezzetlerinden biridir. Izgara et mühendisliği ile hazırlanan kebap tarifleri, her türlü sos ve sebze ile birleştirildiğinde karşımıza muhteşem yemekler çıkar. Bu makalede, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli kebap tarifini bulacaksınız. Kebap, özellikle yaz aylarında mangalda pişirilmek üzere tercih edilse de, fırında da harika sonuçlar alabilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Bu kebap tarifi, marine edilmiş etlerin ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak sebzelerle zenginleştirilebilir. Tarifte kuzu veya dana etini kullanabilir, kendi damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Kebap, genellikle pide veya pilav ile servis edilerek sofraları süsler. Çeşitli soslar ve mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfığı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet biber (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
1 adet domates (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

Yapılışı

Öncelikle, kuzu etini bir kapta soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
Marine edilmiş etleri şişlere dizin. İsteğe bağlı olarak biber ve domates dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Izgarayı ısıtın ve şişleri yerleştirip 10-15 dakika pişirin. Ara sıra çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
Servis etmeden önce, kebapları sıcak olarak pide ya da pilav ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Kebap yaparken eti marine etme süresi çok önemlidir. Eti en az bir saat marine ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, etleri şişlere yerleştirirken, et ve sebzeleri karışık olarak dizmek, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Izgara yerine fırında da pişirebilir, üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebap, soğuk mezeler, cacık, piyaz, pilav veya lavaş ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile servis edebilirsiniz.