Lezzetli Lahmacun Tarifi: Geleneksel Türk İkramı
Tarife Giriş
Bu lahmacun tarifi, evde çabuk ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzet dolu bir yemektir. İnce hamurunun üzerine hazırlanan kıymalı karışım, damak tadınıza hitap edecek şekilde baharatlarla zenginleştirilmiştir. Tarifi adım adım takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir lahmacun deneyimi yaşayabilirsiniz. Hazırlama süreci boyunca püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel kıvamda lahmacun elde etmek mümkün.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram şeker
- 10 gram kuru maya
- 200 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Yeşillikler (limon, maydanoz, roka)
Yapılışı
- Hamur için un, su, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Yoğurup, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlendikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün.
- Kıyma karışımını hazırlamak için, kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı ve baharatları bir kapta harmanlayın.
- Hamurları ince şekilde açın. Üzerine kıymalı karışımı eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları maydanoz, roka ve limon ile servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda dinlendirmek önemlidir. Hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat edin, bu sayede lahmacun çıtır çıtır olur. Kıymalı harcın baharatlarının tam ölçülerde kullanılması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, bu hamurun güzel kabarmasını sağlar. Servis yaparken, birlikte sunacağınız yeşillikler ve limon, lezzeti tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında soğuk içecekler, ayran, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak yemeğin doyuruculuğunu artırabilirsiniz.