Lezzetli Lahmacun Tarifi

Tarife Giriş

Lahmacun, ince hamurun üzerine serilen kıymalı harç ile yapılan, genellikle fırında pişirilen bir Türk pidesidir. İçerisindeki yeşil biber, domates ve baharatlar, yemeğe eşsiz bir tat katar. Genellikle limon ve yeşillik ile servis edilen lahmacun, hafif ama doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarifimizde pratik bir şekilde evde lahmacun hazırlamanızı sağlamak amacıyla tüm detayları derledik.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yeterince su
500 gram un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Su (hamur için)

Yapılışı

Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirip yoğurun ve üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Bu sırada harcı hazırlayın; soğanı, sarımsağı, biberleri ve domatesleri ince ince doğrayın.
Kıymayı bir kaba alın, doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince açın.
Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan lahmacunları limon ve yeşillik ile servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun hazırlarken, kıymanızı fazla yağlı seçmemeye dikkat edin; çünkü bu, lahmacunun kurumasına neden olabilir. Hamurun ince açılması da son derece önemlidir, böylece lahmacununuz çıtır çıtır olur. Harçtaki baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme süresini dikkatlice izleyin, fazla pişmesi durumunda kuruyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun yanında fresh yeşillikler, limon dilimleri ve ayran mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu ve baharatlı ezmelerle de tadını zenginleştirebilirsiniz.