Lezzetli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamurun üzerine kıymalı harç konularak yapılan ve fırında çıtır çıtır pişirilen bir Türk spesiyalidir. Lezzetli baharatlarla tatlandırılan harcı ve ince hamuru ile sofralarınıza renk katacak bu tarif, kolay hazırlanışıyla da davetlerin vazgeçilmezi olacaktır. Simit ve ayran ile servis edildiğinde ise tadına doyulmaz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yoğurt
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu bir kaba alarak ortasını havuz gibi açın. Su ve tuzu ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Soğanı ve domatesi ince bir şekilde doğrayın.
- Kıymayı bir kaba alın, doğranmış soğan, domates, biber salçası ve baharatlarla karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız harcı eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız lahmacunları isteğe bağlı yeşillikler ile servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun daha lezzetli olması için harcın içine ince doğranmış maydanoz eklemeyi unutmayın. Hamurunuzun ince olması, pişerken çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Fırınınızın iyice önceden ısındığından emin olun. Ayrıca, lahmacunları sıcak tüketmek, tatlarının daha fazla hissedilmesine neden olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, turşu, ve taze nane ile servis edilebilir. Yanında yeşil salata veya humus ile de harika bir uyum sağlar.