Lezzetli Pide Tarifim ile Misafirlerinizi Şımartın
Tarife Giriş
Bu tarif, ince hamur üzerine konulan çeşitli iç malzemelerle hazırlanan pide çeşitlerini kapsamaktadır. Kolayca yapabileceğiniz bu harika pide tarifi, misafirleriniz için et, peynir veya sebzelerle zenginleştirilmiş harçlarla doldurulabilir. Fırında pişirildikten sonra, sıcak sıcak servise sunarak herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. Şimdi bu eşsiz lezzetin sırlarını keşfedelim.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kıyma (isteğe bağlı olarak kuzu veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 adet biber (yeşil veya kırmızı)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu, tuzu ve instant mayayı bir kapta karıştırın.
- Su ve zeytinyağını ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamuru toparladıktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ve biberleri doğrayarak kıymayla karıştırın.
- Karabiber ve pul biber ekleyin, tüm malzemeleri harmanlayın.
- Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Her bir bezeyi merdane ile açın, ortasına iç harcı koyun.
- Hamuru kapatıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pideniz altın sarısı olunca fırından alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyi kabarması için maya kullanmaya dikkat edin. Ayrıca, hamurun kıvamı önemli olduğundan un ve su miktarını dikkatli ayarlamak gerekir. İç harcı için kıyma tercih ediyorsanız, yağlı kısmı tercih etmeniz pideyi daha lezzetli kılacaktır. Pidelerin kenarlarının iyice kapatıldığından emin olun ki iç harç pişerken dışarı çıkmasın. Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örtmek, yumuşak kalması açısından faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide, yoğurt, ayran veya soda ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında domates ve yeşil biber dilimleriyle servis yapmak da güzel bir seçenek olabilir.