Lezzetli Pide Tarifleri: Çeşitli Malzemelerle Hazırlanan Ekmek
Tarife Giriş
Bu pide tarifi için hamuru hazırlayacak ve dilediğiniz malzemelerle dolduracaksınız. Öncelikle hamur yoğrulacak ve mayalanmaya bırakılacak. Ardından malzemeleri ekleyip fırında güzelce pişireceğiz. Sonuç olarak, dışarıda çıtır çıtır, içeride ise yumuşacık bir pide elde edecek ve damaklarda kalıcı bir lezzet bırakacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su (ılık)
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (kıyılmış)
- 150 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kaba alın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra üzerine zeytinyağı ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamuru üzeri örtülü olarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp, her parçayı açarak pide şekli verin.
- Dilediğiniz malzemeleri (kıyma, soğan, biber) karıştırıp hamurun üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Altın rengi alınca fırından çıkarın.
- Pideyi sıcak olarak dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Pide yaparken en önemli detaylardan biri hamurun iyi mayalanmasıdır. Ilık su kullanmak ve hamurun üzerini örtmek, mayanın aktif olmasını sağlar. Malzemelerin taze olması da lezzeti artırır. Pidenin daha çıtır bir kıvamda olması için, fırına yerleştirdikten sonra fırın tepsisinin altına bir kase su yerleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yoğurt, ayran veya cacık gibi serinletici içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunmanız önerilen lezzetlerden biridir.