Lezzetli ve Hafif Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, yufka ile hazırlanan ve iç harcıyla lezzetlendirilmiş hafif bir atıştırmalıktır. İç harç olarak tercih ettiğiniz malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Farklı soslar veya yan lezzetlerle servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Peynirleri bir kapta karıştırın ve maydanozu ince ince doğrayarak ekleyin.
- Ayrı bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpın.
- Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine yumurtalı karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar karışımdan sürün.
- İç harçtan yeterli miktarda koyun ve yufkayı sararak şekil verin.
- Form verilen börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken, yufkaların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Eğer harcı çok sulandırırsanız, börek pişerken yufkaların dağılmasına neden olabilir. Ayrıca, üzerine sürülen yumurta sarısı, böreğe altın rengini verecek ve daha şık bir görünüm kazandıracaktır. Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; pişirme süresinin sonunda böreğin altı ve üzeri iyice kızarmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu soslar, mevsim salataları veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytin, turşu veya domates dilimleri sunmayı unutmayın.